料理

プロの料理やテイクアウトも最高ですが、たまにはキッチンに立ってみるのはいかがでしょう？

自分で作れば、好きな具材をたっぷり入れたり、味付けを自分好みに調整したりと自由自在。「今日は野菜をたくさん食べたいな」なんて体の声に合わせて作れるのも自炊のいいところ。

自分のために手間をかける、そんな時間を過ごしてみませんか？

どんな料理を作ろう？

失敗知らずで愛着がわく「定番の家庭料理」

まずは、ハンバーグや肉じゃが、オムライスといった「これぞ家庭の味！」という定番メニューから始めてみるのがおすすめです。誰もが知っている味だからこそ、自分の手で作れた時の感動は大きいものですよ。

スーパーで手に入るおなじみの食材が、自分の手で美味しい一皿に変わっていくプロセスは、まるで魔法のようです。「次はもっとふっくら焼いてみようかな」なんて、作るたびに自分なりの工夫が生まれていくのも、家庭料理ならではの楽しみなんです。

平日の自分を助ける「作り置きとお弁当」

週末にまとめて数品作っておく「作り置き」は、忙しい現代人にぴったりの趣味です。冷蔵庫に色とりどりのタッパーが並ぶ光景は、まるでパズルを完成させたような達成感があります。

これがあるだけで、平日の朝にお弁当を詰めるのも、帰宅して夕飯を出すのも一気に楽になります。「過去の自分、ありがとう！」と思える瞬間は、料理を趣味にして良かったと心から実感できる、幸せなひとときなんです。

夜の時間を贅沢にする「おつまみ・家飲みレシピ」

お酒が好きな方におすすめなのが、居酒屋風の「おつまみ」を自分で手掛けるスタイルです。缶詰を少しアレンジしたり、旬の食材をサッと炙ったりするだけで、自宅のリビングが最高のリラックス空間に早変わりします。

「今日はこのビールに何を合わせようかな？」と考えるのは、まさに大人のためのクリエイティブな遊び。外食もいいけれど、自分のペースで好きなものを少しずつ楽しめる家飲み料理は、日々の疲れを癒やす最高のスパイスになりますよ。

料理の魅力

目の前で完成する圧倒的な達成感

料理の何よりの魅力は、短時間で「完成」というゴールに辿り着けることです。仕事や勉強だと成果が見えにくいこともありますが、料理なら30分もあれば立派な作品が出来上がります。

「美味しい！」と思えるものが出来たときの喜びはひとしお。彩りよく盛り付けられたお皿を眺めるだけで、自己肯定感がググッと上がること間違いなしです。この小さな成功体験の積み重ねが、日々の自信にもつながっていきます。

体も心もお財布も喜ぶメリット

趣味で料理を始めると、自然と栄養バランスを意識するようになります。自分で材料を選べるから、添加物を控えたり野菜を多めにしたりと、体調管理がグッと楽になるんです。

さらに、外食中心の生活に比べて食費を大幅に節約できるのも大きなメリット。「安くて美味しい」を実現できたときは、まるでゲームに勝ったようなお得感がありますよね。健康と貯金を同時に叶えられる、まさに一石二鳥の趣味なんです。

大切な人を笑顔にできる魔法

自分のために作るのも楽しいですが、誰かに「おいしい！」と言ってもらえた時の幸福感は格別です。家族や友人に振る舞う料理は、どんな言葉よりもストレートに愛情や感謝を伝えるツールになります。

「次は何を作ってあげようかな？」と考える時間も、実はとても幸せなもの。食卓を囲んで笑顔が広がる瞬間をプロデュースできるのは、料理という趣味を持っている人だけの特権かもしれません。

料理のはじめ方

まずは最低限の道具を揃えるだけでOK

まずは、使いやすい包丁一丁と深めのフライパンが一つあれば十分です。最近は「ニトリ」や「3COINS」などでも、おしゃれで機能的な調理器具が1,000円〜3,000円程度で手に入ります。

最初から高価なセットを揃える必要はありません。少しずつお気に入りのツールを増やしていくのも楽しみの一つですよ。まずは自分のテンションが上がるデザインのものを探してみましょう。

• 初心者は20cm前後のフライパンをチェック
• 費用の目安は道具一式で5,000円〜1万円くらい
• 続けやすくするコツは、お気に入りのエプロンを買うこと

お手本はスマホの中に！無料レシピを活用

今は、分厚い料理本を買わなくても、YouTubeやアプリに素晴らしいレシピが溢れています。特におすすめなのは「クラシル」や「クックパッド」といった、動画や写真で工程が見られるサービスです。

プロの料理人がコツを丁寧に解説してくれている動画なら、初心者でも失敗知らず。まずは自分が「食べてみたい！」と思ったメニューを検索して、お気に入り登録するところから始めてみましょう。

• クラシル
• クックパッド
• 週末はYouTubeのレシピ動画を流し見してみる

「焼くだけ・和えるだけ」からスタート

いきなり手の込んだフレンチに挑戦する必要はありません。まずは「お肉を焼いてタレを絡めるだけ」や「切った野菜をドレッシングで和えるだけ」といった、シンプルな工程のメニューから始めてみましょう。

「自分にもできた！」という感覚を積み重ねることが、長く楽しむための秘訣です。慣れてきたら、少しずつ調味料にこだわったり、新しい食材に挑戦したりして、自分なりのアレンジを楽しんでみてくださいね。

• 最初は3ステップ以内のレシピを狙う
• 買い物はスーパーの「カット野菜」を活用してもアリ
• 失敗しても「次はこうしよう」と笑い飛ばすのがコツ

まとめ

料理を趣味にすると、毎日の「食べる」という行為が、作業から楽しみに変わります。スーパーでの買い物も、キッチンに立つ時間も、すべてが自分を豊かにしてくれる素敵なイベントになるはずです。

出来栄えは二の次。まずは、あなたが「美味しい」と思える一皿を作ってみることから始めてみませんか？きっと、今までより少しだけ、明日の朝が来るのが楽しみな生活が待っていますよ！